Brotes de Brócoli como Poderosos Antioxidantes
Puede que sea cierto que si hubiéramos escuchado mejor lo que nuestros abuelos y padres nos enseñaron acerca de la importancia de comer frutas y verduras, estaríamos viviendo más sanos y tal vez vidas más largas. La investigación está comenzando a mostrarnos que el envejecimiento y las enfermedades que acompañan ese proceso pueden bien ser el resultado de la disminución de la capacidad de nuestros cuerpos para enfrentar el estrés oxidativo. También hay evidencia sustancial que muestra que comer cantidades adecuadas de frutas y verduras reduce las posibilidades de desarrollar cáncer, presión arterial alta, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes.