Ahora está claro que la baja biodisponibilidad limita el uso de la curcumina. Con respecto al enfoque de alimentos integrales, en particular, pueden consumirse grandes cantidades de polvo de cúrcuma y pueden no resultar en concentraciones beneficiosas de curcumina en la sangre. Los ensayos han demostrado que hay niveles bajos de curcumina en las muestras de sangre de los participantes que recibieron altas dosis de curcumina (Anand et al., 2007).
Algunas estimaciones sugieren que solo alrededor del 2% de la curcumina que se toma por vía oral se transporta a los tejidos a través de la sangre. Además, Pan y sus colegas demostraron que el 99% de la curcumina en el torrente sanguíneo es curcumina conjugada (Pan et al., 1999). Los estudios han demostrado que la curcumina conjugada tiene una bioactividad significativamente menor en comparación con la curcumina de forma libre y se excreta fácilmente por los riñones (Ireson et al., 2001; Pal et al., 2014; Shoji et al., 2014; Choudhary et al., 2015). Además, la curcumina conjugada también es más voluminosa, ya que tiene un grupo glucurónido o sulfato unido, por lo que es menos capaz de atravesar el revestimiento de los vasos sanguíneos y la barrera hematoencefálica (BBB) (Krishnakumar et al., 2015).
Figure 3. Ya que la curcuma es insoluble en el agua, toma un poco de tiempo disolverla en el estomago. Sin embargo, debido a su pH acidico, la curcuma comienza a agruparse de forma que sea ampliamente capaz de pasar atraves del estomago alineandose con el torrente sanguineo.
Factores para la pobre bioavailabilidad son:
Insolubilidad / Inestabilidad
La cúrcuma es altamente insoluble y tiene muchas dificultades para disolverse en agua, como la arena. Sus curcuminoides son hidrofóbicos y lipofílicos (es decir, que odian el agua, aman la grasa) y, como resultado, tienen una alta tendencia a agruparse y luego cristalizar a medida que el gradiente de pH se desplaza a través del proceso digestivo. Esto inhibe significativamente la absorción en el intestino y el torrente sanguíneo.
Desglose rápido
Desafortunadamente, lo que logra escapar de este desafortunado proceso, se descompone fácilmente por el hígado a través de la biotransformación.
Eliminación rápida / Vida media corta
La rápida eliminación de los curcuminoides a través del intestino reduce aún más la biodisponibilidad de la curcumina, ya que su vida media es de menos de dos horas, con poca curcumina previamente absorbida en el torrente sanguíneo (Sharma et al., 2001). La vida media se refiere al momento en que se habrá eliminado la mitad de la cantidad (50%) de una sustancia ingerida.
Puede que sea cierto que si hubiéramos escuchado mejor lo que nuestros abuelos y padres nos enseñaron acerca de la importancia de comer frutas y verduras, estaríamos viviendo más sanos y tal vez vidas más largas. La investigación está comenzando a mostrarnos que el envejecimiento y las enfermedades que acompañan ese proceso pueden bien ser el resultado de la disminución de la capacidad de nuestros cuerpos para enfrentar el estrés oxidativo. También hay evidencia sustancial que muestra que comer cantidades adecuadas de frutas y verduras reduce las posibilidades de desarrollar cáncer, presión arterial alta, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes.
Nos sentamos a conversar con el fundador y director de investigación de AOR, el Dr. Traj Nibber, para conocer desde adentro a AOR y al hombre que lo inició todo. 1. ¿Cuál es su formación académica y qué le hizo decidir convertirse en científico? Tengo una Licenciatura en Ciencias Farmacéuticas con experiencia en hospitales (farmacia clínica) de la Universidad de Aston, Reino Unido, una maestría en toxicología de la Universidad de Birmingham, Reino Unido y un doctorado en histopatología especializado en patología quirúrgica de la Universidad de Londres, Reino Unido. Mi interés siempre ha estado en la investigación. A diferencia
Cuando se trata de mejorar la calidad del sueño, usted tiene mucho control. Hay muchas cosas que puede hacer para mejorar la calidad de su sueño. Estas cosas pueden ayudar, especialmente si usted es una persona que sufre de insomnio, se despierta con frecuencia durante la noche o tiene otros problemas para dormir. Dependiendo de las causas subyacentes de su trastorno del sueño, uno o más de los siguientes consejos podrían ser una solución permanente para usted. Mantener una rutina Aquellos que se acuestan a la misma hora cada noche y se levantan a la misma hora cada mañana a
